火鍋?zhàn)鳛橐呀?jīng)作為許多吃貨朋友們外出聚會(huì),就餐的首要考慮品類之一了,而且火鍋也早就開始衍生到全國(guó)各地,重慶作為火鍋發(fā)源地,不僅有著悠久的火鍋文化底蘊(yùn),同時(shí)也擁有多個(gè)火鍋細(xì)分品類,但是如果自己打算在廣州開一家火鍋店,那么怎么選擇一家好的火鍋品牌呢?這確實(shí)是個(gè)問題,不妨來看一下朝天門火鍋的解答。
要在數(shù)萬(wàn)個(gè)火鍋品牌之中,找到適合自己實(shí)際情況,同時(shí)自己還認(rèn)可,喜歡的品牌并不是一件容易的事情,甚至可以說是大海撈針。
一、清晰認(rèn)識(shí)到開店目的
不管什么時(shí)候,都需要深刻的知道自己的開店目的,我們打算開一家火鍋店,并不是單純的開店,而是想要開出有持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的火鍋店,要做到這一點(diǎn)并不容易,需要火鍋品牌多方面的因素,比如品牌知名度,品牌扶持能力,品牌方的策劃經(jīng)營(yíng)能力等,這些都非常重要,同時(shí)要了解自己需要學(xué)習(xí)哪些東西,比如經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)技巧,人員管理技巧等,綜合這些因素對(duì)開店穩(wěn)定性影響非常大。
二、經(jīng)營(yíng)技巧理念的學(xué)習(xí)
選擇品牌以連鎖加盟的形式進(jìn)行合作,有一個(gè)重要的意義在于自己能從品牌方學(xué)習(xí)到一些成熟的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn),以及貨源渠道和議價(jià)技巧等,這些對(duì)于一家火鍋店老板來說非常關(guān)鍵,這對(duì)于餐飲新手來說是非常重要的,而有些成熟的品牌,比如朝天門火鍋,甚至?xí)芷谛缘淖鲞B鎖培訓(xùn),讓所有合作老板都能學(xué)習(xí)到成熟的經(jīng)營(yíng)知識(shí),以充實(shí)自己經(jīng)營(yíng)店面的能力。
三、實(shí)地考察且綜合對(duì)比
不管如何,要相信眼見為實(shí),只有自己綜合對(duì)比分析之后才能看到實(shí)際的情況,現(xiàn)有一些中小品牌可能存在“魚目混珠”的情況,而實(shí)地考察分析其品牌實(shí)力與經(jīng)營(yíng)邏輯多對(duì)比分析,才能讓自己的創(chuàng)投之旅壓力降低,此外要知道的是,現(xiàn)有一些所謂的“明星開店”“網(wǎng)紅開店”等模式,類似模式是否靠譜?這仍需要打個(gè)問號(hào)。
總的來看,在廣州開一家火鍋連鎖店的潛力是很大的,但同時(shí)也需要注意品牌選擇,找到靠譜品牌比什么都重要。朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年,目前已經(jīng)擁有800余家連鎖加盟店,一直以來致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾,不斷研發(fā)新品、完善管理體系,提供營(yíng)銷支持,為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑。歡迎有意向的朋友前來考察參觀。