李商隱有詩《夜雨寄北》，曰：“君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。何當(dāng)共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時(shí)?！?，詩里“巴山夜雨”形容了重慶這座城市的霧里美色，你以為作為3D魔幻城市，重慶的魅力只有如此？錯(cuò)！這里也有“層見疊出，遍地華燈”的兩江夜景，養(yǎng)眼的重慶美女，也還有“無辣不歡”的各色美食。
有去外地的朋友在每年的機(jī)會(huì)的郵件里，總會(huì)寫到，每到這個(gè)季，就會(huì)愈發(fā)想念重慶，想念重慶潮濕的空氣，想念潮濕空氣里那些麻辣的味道……那種味道是屬于重慶專屬的張揚(yáng)。很多人喜歡拿著重慶跟上海、北京、廣州、等地比較，但很多人也都固執(zhí)的相信，那些地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有重慶的人情和真實(shí)。其實(shí)，在那些老街頭、老巷、老碼頭邊，往往就藏著這座城市的溫暖記憶與人間火。譬如，長(zhǎng)江與嘉陵江匯流之處的朝天門碼頭，褪去時(shí)光的痕跡，如今，它也在時(shí)代的背景下釋放出獨(dú)特的氣息，也成為了外地人到重慶旅游饒不過去的主題，也成為智慧之選者們趨之若鶩的創(chuàng)業(yè)提議。何出此言？自然也因有果，也因流傳。
自古以來，流傳民間的傳統(tǒng)美食，看似樸實(shí)無華，實(shí)則都是百姓們對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的不斷傳承和改良，重慶地區(qū)濃厚的歷史文化和多年工藝深耕的底蘊(yùn)，也有美食書寫的一道道，尤其是發(fā)源于嘉陵江畔、朝天門碼頭重慶火鍋，會(huì)是這城市暖的記憶之一。而以之為名的朝天門火鍋則是其很好的代表之一，被看作有溫度的火鍋品牌。
來自碼頭的重慶老火鍋，無邊無際的細(xì)節(jié)和情緒都會(huì)在“朝天門”慢下來。始創(chuàng)于1935年的重慶火鍋，已被來自全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者們打卡。目前，已有火鍋加盟店500余家，并在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司。來到這里的人，總會(huì)在這里找到一段，“哦，這個(gè)味道是我喜歡的”的感覺。從麻辣鮮香的原味老火鍋到香辣可口的美蛙魚頭，再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜，朝天門火鍋將它們的靈魂意義收藏。期待著有天走進(jìn)這里的人，都能發(fā)現(xiàn)一段欣喜，沉淀一段過去，然后追尋一段未來！都說盛夏撩人，其實(shí)，也撩不過這一鍋正宗重慶老火鍋。
“朝天門”以標(biāo)志為媒，以火鍋打撈歷史味道。這個(gè)傳承重慶老火鍋歷史經(jīng)典工藝的火鍋加盟品牌，多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展，已成長(zhǎng)為以經(jīng)營(yíng)重慶火鍋為主并涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多元化發(fā)展的一個(gè)大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。民國(guó)小店的成長(zhǎng)，這也似乎是時(shí)代背景下，歷史與現(xiàn)代文化的自然承接，未來也將有更多的期待和走向！
都說，走在重慶的街頭，當(dāng)心易“醉”，人生在世、杯酒下肚，誰還沒幾個(gè)故事可說？“朝天門”作為重慶火鍋行業(yè)的特別的存在，已將多年的故事放進(jìn)了時(shí)光，造就出這個(gè)有美食有酒也有經(jīng)驗(yàn)的火鍋加盟品牌。相信，時(shí)光會(huì)記得，有夢(mèng)想的人存在！
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