你可能還沒吃過重慶火鍋，但你一定聽說(shuō)過朝天門。它是老重慶的十七座古城門，是兩江匯流處的碼頭，同時(shí)，也是始創(chuàng)于1935年的重慶火鍋老品牌。在重慶這座立體魔幻的3D都市里，藏著近一萬(wàn)多家大大小小的火鍋店，無(wú)論什么地方、什么時(shí)候，只要你想吃火鍋了，不用太遙遠(yuǎn)的距離，就能夠知道到一家。那些在街巷深處不起眼的角落里，或許收獲帶來(lái)額外的驚喜，可能有好吃到飛起的味道，也可能是壞脾氣到，讓人無(wú)語(yǔ)的老板。不過，這些都不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是在曾經(jīng)的兩江沿岸、那些街頭與巷尾，必然都是有故事的，就像朝天門有故事一樣。
重慶，一座懂火鍋的城市，以麻辣鮮香的重慶火鍋出名，各具特色的火鍋美食，不僅滿足了人們對(duì)于味覺的追求，也帶動(dòng)了代重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，吸引了無(wú)數(shù)的創(chuàng)業(yè)者慕名而來(lái)。在發(fā)展日益快速的重慶火鍋產(chǎn)業(yè)，每年都有臨近350家火鍋店面臨倒閉或停業(yè)整頓。而朝天門火鍋不僅存活下來(lái)，而且在市場(chǎng)發(fā)展迅速，已在全國(guó)擁有火鍋加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，一躍成為重慶很大的火鍋加盟品牌。如今，提起朝天門火鍋很多人都聯(lián)想到的是獨(dú)特品牌魅力、出色產(chǎn)品理念以及“火鍋十大品牌”、“重慶火鍋老品牌”等等響亮的名號(hào)。但企業(yè)的經(jīng)營(yíng)顯然不會(huì)只有很好閑適這一層表象。關(guān)于朝天門火鍋，可能還有許多你還不知道的“秘密”。
①站在碼頭文化背后的火鍋品牌
重慶嘉陵江、長(zhǎng)江兩江沿岸，碼頭運(yùn)輸業(yè)繁榮，拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食，發(fā)明了一種粗放的飲食方式，漸漸形成重慶火鍋的雛形，因而，有一種說(shuō)法，重慶火鍋的起源于朝天門。
1935年，朝天門的上一輩人看到了重慶火鍋的發(fā)展場(chǎng)景，決定自己創(chuàng)業(yè)，成立了以碼頭之名命名的“朝天門”火鍋，深度挖掘碼頭文化的精髓，并將其工藝進(jìn)行的革新與改良。碼頭文化與飲食文化本身毫無(wú)關(guān)聯(lián)，朝天門的木匾便是將兩者融合起來(lái)。
大轟炸后，重慶產(chǎn)業(yè)面臨著管制與停擺，曾中斷了一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，帶到改革開放，人們生活水平提高，對(duì)于生活方式也開始有了越來(lái)越多需求。針對(duì)這一現(xiàn)狀，朝天門火鍋所提出的理念是：為創(chuàng)業(yè)支招、為生活提案！如果對(duì)它有一點(diǎn)了解，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)，“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)創(chuàng)立”一直都是它堅(jiān)持的工作中心。在物資充足的時(shí)代，這些核心往往就是品牌價(jià)值的體現(xiàn)。從產(chǎn)品研發(fā)到人才培訓(xùn)，從商貿(mào)銷售到物流配送，再到營(yíng)運(yùn)示范。朝天門火鍋開始不斷發(fā)展，建起了強(qiáng)大的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，其品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，自然而然的吸引了創(chuàng)業(yè)者們前來(lái)加入。
目前，朝天門公司擁有火鍋加盟店500余家，并在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，建起了完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系！決定以“換位思考、契合需求”的理念讓創(chuàng)業(yè)者與公司總部一起成長(zhǎng)！
②提起“朝天門”火鍋，你還只知道原味老火鍋嗎？
事實(shí)上，朝天門火鍋秉承傳統(tǒng)重慶老火鍋工藝，在原味老火鍋的基礎(chǔ)上，對(duì)工藝的改良和革新，研發(fā)并推出了不同鍋底以及菜品。其中，包括美蛙魚頭、海鮮鍋、肥牛、干鍋和川菜。不管是麻辣、香辣、辣，還是醇厚、鮮嫩、濃郁的清湯鍋底，反正，朝天門火鍋總有你喜歡的味道！
什么味道很好吃？！這個(gè)問題嘛，仁者見仁智者見智，你覺得很好吃的，才是很好的。
追溯起這段發(fā)展的歷史，朝天門火鍋開創(chuàng)的一段關(guān)于重慶火鍋店加盟的全新模式，使其走出了一段在市場(chǎng)的發(fā)展之路！
③初，朝天門不為火鍋加盟而生，而是為求生
說(shuō)起來(lái)的有點(diǎn)難以置信，看起來(lái)充滿歷史感，又頗具活力的朝天門火鍋，創(chuàng)建它的初衷，是為了謀求生計(jì)，為來(lái)往于碼頭的旅客以及拉船的纖夫，提供吃食。將目標(biāo)定位于大眾并非一種朝天門拍腦袋相出的策略，而是大眾飲食的氛圍與格局，就決定了它未來(lái)的發(fā)展。
摒棄了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，朝天門火鍋按照新時(shí)代的需求，按照美食的內(nèi)容、場(chǎng)景進(jìn)行了分類，重構(gòu)了整個(gè)品牌的結(jié)構(gòu)！對(duì)于它們而言，想做的內(nèi)容太多，但所有的一切都還在不斷的完善之中！總之，朝天門火鍋加盟，期待與你的相遇，讓陽(yáng)光達(dá)至所有的心理！享受真實(shí)的空間，創(chuàng)造無(wú)限的的未來(lái)！
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