忻州開(kāi)火鍋加盟店，要做好哪幾點(diǎn)規(guī)劃？

忻州的火鍋市場(chǎng)具有市場(chǎng)需求旺、增長(zhǎng)速度快、規(guī)模急劇擴(kuò)大的多重優(yōu)勢(shì)，是人們心中的朝陽(yáng)行業(yè)，大批創(chuàng)業(yè)者正在不斷涌入。但是在跨入一個(gè)新興行業(yè)的時(shí)候，我們一定要提前做好規(guī)劃，否則就是竹籃子打水一場(chǎng)空。

接下來(lái)，跟朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看在忻州開(kāi)火鍋加盟店，要做好哪幾點(diǎn)規(guī)劃吧！

其一，詳細(xì)的預(yù)算方案

做預(yù)算方案，對(duì)籌備火鍋店來(lái)說(shuō)，有兩大好處，一是能讓合伙人明白具體要投入多少錢(qián)，做到心中有數(shù)；二是能為后續(xù)的工作提供一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照此方案執(zhí)行，能降低超支率。

但是不得不提的是，做預(yù)算方案一定要細(xì)，畢竟內(nèi)容覆蓋得越全面，這個(gè)方案就越能發(fā)揮出它的指導(dǎo)作用。那么，我們?cè)谧鲱A(yù)算方案的時(shí)候要考慮哪些內(nèi)容呢？一是加盟費(fèi)用和管理費(fèi)，二是裝修設(shè)計(jì)以及材料費(fèi)，三是物資物料的采購(gòu)費(fèi)用，四是現(xiàn)場(chǎng)施工人員的工資，五是籌建過(guò)程中的水電支出等等。

其二，火鍋店的功能定位

隨著“火鍋+”模式的走紅，越來(lái)越多的火鍋店擺脫了傳統(tǒng)火鍋的發(fā)展模式，開(kāi)始重新給自己定位，他們將“年輕化”、“智慧化”、“精致化”、“場(chǎng)景化”等關(guān)鍵詞融入到定位中來(lái)，打造了別致、個(gè)性的火鍋消費(fèi)場(chǎng)景。

像有些火鍋店對(duì)自己的定位是“樂(lè)園式火鍋”，因此在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，他就預(yù)留了一個(gè)區(qū)域，專(zhuān)門(mén)用于擺放娃娃機(jī)、游戲機(jī)供大家玩樂(lè)，讓人既享受到舌尖的美味，又得到心靈上的放松。因此，我們?cè)陂_(kāi)店前一定要明確自己的定位，這樣才能讓我們的設(shè)計(jì)布局能與定位相匹配。

其三，進(jìn)貨渠道的甄選

火鍋的菜品講究鮮美、品質(zhì)，因而對(duì)原材料的要求尤為苛刻。所以我們?cè)谔暨x食材的時(shí)候要保持一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，既要對(duì)食材的品質(zhì)進(jìn)行反復(fù)檢查，同時(shí)還得有貨比三家的心態(tài)，要嚴(yán)格地對(duì)進(jìn)貨渠道進(jìn)行甄選。

在選擇進(jìn)貨渠道的時(shí)候，我們要堅(jiān)持品質(zhì)至上的原則，只要品質(zhì)不好，優(yōu)惠力度再大我們也不能與之合作。另外，在選擇的時(shí)候，我們還要盡可能地與食材種類(lèi)更齊全的供貨商合作，這樣我們才能拿到更大的優(yōu)惠，同時(shí)也能讓我們少跑腿，節(jié)省時(shí)間和精力陳本。

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